◆◇城陽の完熟いちじく収穫◆◇
「無花果」？若い読者の方はこのくだもの名が解ったですか？
「イチジク」とよばれるお盆頃から八百屋の店頭に多く出るくだものなのです。
この「いちじく」ですがその肥沃な土壌が、栽培に特に適している様で、
城陽市内にて収穫される完熟物は、甘さも香りも味もバツグン！！
遠くは、関東の有名果物店にも出荷されるほどの人気特産品です。
  
そこで、やっとこさ主婦の仲間入りした筆者「いちじくは栄養価も高くて
妊婦にも良い」と聞いてた事を思い出し、随分と気は早いのですが(笑)
今回は、市内のいちじく生産農家「べじたぶるふぁーむ北口園」にご協力を
いただき、「完熟いちじく」の収穫の取材に城陽に出かけてきました。
いちじくは、旧約聖書のアダムとイブの衣装にも葉が描かれもしている
世界最古の果物の一つで、遥か中近東からシルクロードを通り江戸時代
日本へと渡来してきました。当初は薬用での利用が中心だったそうです。
詳しい薬用効能についてはこちらをみて下さいね(^^)v
受粉するハチが日本に渡来しなかった為、未受粉の独特の触感がある
果肉の様な花の塊まりを、
私たちは実と思い食べている事になります。
内側に無数の花をつけ外からは花が見えない為、「無花果」と言われたり、熟すのが大変早いために「１日一個熟すと(イチジク)」とも呼ばれています。
城陽では、毎年約４５００トンものイチジク「桝井（ますい）ドーフィン」=水分、
甘みが強い品種=が、京都市場を中心に「朝採り完熟いちじく」として各地に
出荷されています。
   
いちじくは天候の影響を受けやすく、特に完熟物は収穫時期の見極めや
扱いにも大変手間が...。「でもその苦労の代償が、糖度１７以上の物もある
魅惑の味として皆さんに味わって頂けるのなら嬉しいです」と、北口農主は
猛暑の中の取材にかかわらず、笑顔で自慢の農園を案内して下さいました。
今年は出来が良くて人気も高く、店頭価格では１パック（約4 ～5個入り）が
約６００円ほどと、やや高値で１０月下頃まで市場に出荷されています。
北口農園HP直販所 や、支店近くでは平和堂アルプラザ城陽店内フルーツショップ千馬(0774-55-8651)でも、城陽朝穫りいちじくが購入できますよ。
「城陽完熟イチジク」のその魅惑の味と触感...。是非ともご賞味あれ。
また、いちじくは生でも美味ですが、フランス料理の食材になったり、
ジャムや砂糖漬けなど菓子や料理の素材としてのバリエが豊富です。
城陽の寺田にある生菓子 ふたばさんでは、「いちじくフィナンシェ」という
地元のいちじくを使った焼きバターケーキが購入できます。
 色や形が金の延棒の形に似ているため
（フェナンシェ=財政） というバターケーキにの上に
砂糖漬けしてから干した城陽のいちじくが
のっているアーモンド風味のミニ焼菓子。
材料のいちじくはご主人自ら畑に収穫にいくそう...。
一個126円 ８入り１箱 1092円
 丸ごとグレープフルーツを器にして、
その果汁をたっぷり入れたゼリーを流し固めた
見た目も可愛い、夏に爽やかなフルーツ菓子
一個126円
この他、秋のお菓子ではキノコの形の「あじわい」や創業より人気の焼餅等、
季節感あふれるお菓子が店内にはいっぱいです。
生菓子 ふたば
610-0121
城陽市寺田樋尻69-72
E-mail
futaba-28@maia.eonet.ne.jp
城陽に、いちじく畑を観にドライブや完熟いちじく購入でお越しの際は、
近鉄大久保駅周辺まで少し足をのばし、KCN京都支店にも、
是非お立ち寄り下さい。お気軽に２Fの店舗まで上がってネ(o^^o)
  
店舗では、多くのジャンルの番組を高画質デジタルハイビジョン映像で視聴可
高速ブロードバンドのCABLEインターネットも自由にご体験頂けます♪
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